Kruche ciasto mocno czekoladowe

Mąkę, cukier i kakao przesiać na stolnicę. Dodać pokrojone w kostkę masło i zagnieść ciasto.

Następnie dodajemy jajko i dobrze wyrabiamy ciasto. Jeżeli jest zbyt twarde dodajemy 1-2 łyżeczki wody. Nie zagniatamy zbyt długo, tylko do uzyskania jednolitego ciasta.

Tak przygotowane ciasto odkładamy do lodówki na 30 minut.

Po tym czasie ciasto wyjmujemy z lodówki i stosujemy jako bazę do tart, babeczek, mini tart (tartelettes), jako spód do serników lub w każdy inny sposób.