Kruche ciasteczka lawendowe

Suche składniki lączymy ze sobą i mieszamy. Zimne masło siekamy. Masło, jajko oraz śmietankę dodajemy do suchych składników, szybko wyrabiamy. Formujemy kulę, którą następnie owijamy folią aluminiową. Kule wkładamy na 20 minut do lodówki. Po schłodzeniu, dzielimy ciasto na części i rozwałkowujemy na grubość około 0,7-10 mm. Wykrojone ciastka układamy na blasze wyłożonej papierem do pieczenia i posypujemy z wierzchu cukrem trzcinowym. Pieczemy w 180 stopniach przez około 10 minut, ciasteczka maja być lekko przyrumienione. Po upieczeniu są bardzo kruche i delikatne, rozpływają się w ustach :)