krokiety z jajkiem i pieczarkami w towarzystwie barszczyku

barszczyk :buraki obieram kroje w kostkę, wrzucam do gara, dodaje włoszczyznę , zalewam wodą ( ok 3 litry) i gotuję. po zagotowaniu dodaję ocet i dalej warzę, aż buraki będą miękkie. w połowie gotowania dodaje czosnek ( zmiażdżony nożem) . gdy buraki są miękkie doprawiam kucharkiem i pieprzem do smaku.
krokiety:pieczarki obieram, ścieram na tarce na grubych oczkach, duszę z odrobina masła. 4 jajka gotuję, studzę, obieram , wrzucam do miski i rozdrabniam widelcem, lub ubijakiem do ziemniaków. mieszam z pieczarkami. doprawiam . naleśniki smaruję farszem, zwijam , panieruje smażę