Przepis i sposób przygotowania na: Kretowisko
Kroki postępowania
1
Margarynę rozpuszczamy w garnku.
2
Do margaryny dodaj cukier, kakao, olejek rumowy (kilka kropli), wodę, cukier waniliowy i wymieszaj do rozpuszczenia składników.
3
Dodaj mąkę z proszkiem i żółtka. Wymieszaj i wyłącz kuchenkę.
4
Ubij białka na sztywną pianę i dodaj ją do masy czekoladowej lub masę do białek i wymieszaj.
5
Formę wyłóż papierem i wylej ciasto.
6
Wstaw do nagrzanego piekarnika do 180 stopni i piecz 40 minut. Po tym czasie sprawdzamy patyczkiem czy jest wypieczone.
7
Ciasto studzimy.
8
Po wystudzeniu ciasto ścinamy z góry około 1 cm.
9
Następnie lekko łyżką wyskrob ciasto ze środka tak aby mieć małe wgłębienie, aby nam masa nie wypłynęła jak wlejemy kremówkę.
10
Na spód wykładamy dżem z czarnej porzeczki.
11
Żelatynę zalej w kubku 3 łyżeczkami zimnej wody i odstaw do napęcznienia. Ubij kremówkę ,ale nie na sztywno, dodaj cukier puder i zetrzyj na tarce o dużych oczkach zimną gorzką czekoladę. Teraz podgrzej żelatynę i dodaj do niej łyżkę śmietany aby się dobrze nam połączyła w kremówce i wylej do reszty śmietany. Szybko wszystko wymieszaj.
12
Banany obieramy ze skórki, ścinamy końcówki z obu stron banana.
13
Wylej połowę kremówki na ciasto z dżemem. Ułóż po całym bananie przez całą długość blachy zostawiając pół cm szparki aby wlać kremówkę.
14
Wylej resztę kremówki na banany zakrywając je całkowicie.
15
Teraz z naszego ciasta które nam pozostało robimy kruszonkę i kruszyny na górę ciasta tak aby zakryć całkowicie naszą kremówkę.
16
Nasze ciasto ma wyglądać jak pokruszona ziemia z kretowiska.
