Krem z pietruszki

Obraną pietruszkę i jabłka pokroić w kostkę. Przesmażyć wraz z jabłkami na maśle. Dodać przyprawy i dusić przez kilka minut. Przesmażone pietruszki i jabłka przełożyć do garnka zalać połową bulionu (tak, aby tylko pokrywały składniki) gotować 15-20 minut na wolnym ogniu, aż wszystko będzie miękkie. Zupę zmiksować, przełożyć z powrotem do garnka i wlać resztę bulionu (tak, aby krem miał odpowiednią dla nas gęstość). Do miski wlać łyżkę kremu, wymieszać ze śmietaną, wlać do zupy- chwilę gotując. Doprawić do smaku.


Krem dekorujemy świeżym listkiem pietruszki. Podajemy z grzankami np. czosnkowymi.


*Śmietanę można podawać dopiero po przelaniu kremu w miseczki (łyżeczkę na wierzch kremu). Pomijamy ją wtedy podczas gotowania kremu.


Smacznego!