Przepis i sposób przygotowania na: KREM POMIDOROWY Z KOZIM SEREM.
Cebulę i czosnek obieram, siekam i szklę na odrobinie oleju. Następnie
wrzucam pokrojone pomidory i podsmażam około 5 minut, aż pomidory
puszczą sok. Dolewam bulion, dodaję odrobinę ziół i zagotowuję.
Następnie całość miksuję blenderem na jednolity krem, dodając 2/3 koziego
sera do środka. Zabielam krem śmietanką. Doprawiam.
Przed podaniem podgrzewam ponownie, a gdy już jest na talerzu,
kruszę na wierzch pozostałość koziego sera i posypuję świeżo mielonym pieprzem.
Można podać do tego jeszcze kawałek świeżego chleba na zakwasie.