Przepis i sposób przygotowania na: Kotleciki z zielonym groszkiem
Kroki postępowania
1
Groszek ugotować i odcedzić, 3/4 zmiksować, a resztę pozostawić w całości.
Marchewkę i cebulę pokroić w drobną kostkę i podsmażyć na oliwie.
Do podsmażonych warzyw przełożyć masę groszkową, dodać płatki, siemię, przyprawy, groszek w całości i mąkę kukurydzianą .
Masę wymieszać , doprawić do smaku solą i pieprzem.
Marchewkę i cebulę pokroić w drobną kostkę i podsmażyć na oliwie.
Do podsmażonych warzyw przełożyć masę groszkową, dodać płatki, siemię, przyprawy, groszek w całości i mąkę kukurydzianą .
Masę wymieszać , doprawić do smaku solą i pieprzem.
2
Jeśli po upływie tego czasu masa będzie zbyt mokra, należy dodać do niej nieco płatków i ponownie wymieszać.
Uformować kulki /wielkości tradycyjnych kotlecików/.
Uformować kulki /wielkości tradycyjnych kotlecików/.
3
Kulki spłaszczyć , nadać im owalny kształt i obtoczyć w otrębach.
4
Gotowe kotlety usmażyć na niewielkiej ilości tłuszczu lub.....
5
....lub w pergaminie na teflonowej patelni.
Pergamin należy od wewnątrz delikatnie skropić oliwą.
Pergamin należy od wewnątrz delikatnie skropić oliwą.
