Klopsy z jagnięciny w sosie pomidorowym z nutą wiśni

Mięso mielimy, razem z cebulą, czosnkiem, dodajemy jajko, bułkę namoczoną w wodzie, doprawiamy, wszystkimi przyprawami oprócz cukru,
dodajemy tylko przepłukany kuskus, całość wyrabiamy na gładką masę, formujemy kulki, można je opiec na odrobinie oleju, ale nie jest to konieczne,

Kulki układamy na głębokiej patelni, lub garnku, zalewamy wiśniówką, passatą, solimy i dodajemy cukier, całość umieszczamy w piekarniku i zostawiamy na ok. 1h, po tym czasie odparowujemy sos, ma to być dosyć zwarta i gęsta konsystencja, podajemy z makaronem, kluskami śląskimi czy po prostu z ciabatą.