Kebab po słoweńsku

Mięso wieprzowe (najlepsze jest mięso dość tłuste np. karkówka) pokroić w możliwie cienkie plasterki, ubić je tłuczkiem, a następnie pokroić w niewielkie kawałki.
W misce wymieszać olej, wino i przyprawy (czosnek wycisnąć przez praskę lub zetrzeć na tarce z najdrobniejszymi oczkami) - włożyć mięso i dokładnie obtoczyć w marynacie. Pozostawić na ok. 10 godzin w lodówce (można nawet na 2 dni) - obsmażyć na rumiano na suchej patelni, bądź upiec grillu.

Podawać z frytkami, chlebkami pita lub ryżem oraz sosami (czosnkowym oraz chili) z dodatkiem ulubionej surówki.