Przepis i sposób przygotowania na: Karp w otrębach pod kurkami z gryczaną
Kroki postępowania
1
Karpia przekładam do garnka dodaję obraną i pokrojoną cebulę, majeranek, sól, pieprz. Całość mieszam i odstawiam do lodówki na 3 h. Na talerz wysypuję mąkę, dodaję otręby i panieruję każdy kawałek ryby. Na rozgrzanej patelni na oleju smażę.
2
Kaszę gryczaną gotuję w osolonej wodzie 15 minut. Brukselkę myję, obieram, i także gotuję w osolonej wodzie 10 minut. Kurki smażę na patelni, solę, pieprzę. Dodaję pietruszkę świeżą pokrojoną. Na talerz wykładam kurki, na nie karpia. Podaję z kaszą i brukselką oraz pomidorkami koktajlowymi, i oliwkami czarnymi.
3
Dekoruję koperkiem gałązką.
