Kanapki wiosenne z rukolą na zielono

Kromki chleba posmarować twarożkiem homogenizowanym. Listki rukoli, natkę pietruszki i szczypiorek opłukać i osuszyć papierowym ręcznikiem.
Ogórka razem ze skórką pokroić wzdłuż na plasterki. Od natki pietruszki oderwać łodyżki pozostawiając same listki.
Na każdej kromce ułożyć listki rukoli, a na niej plastry ogórka - lekko posolić, wierzch posypać drobno pokrojonym szczypiorkiem i przybrać całymi listkami zielonej pietruszki.
Podawać od razu po przygotowaniu.