Kalafior z zasmażką z manny

Kalafior oczyścić i zamoczyć na kilka minut w zakwaszonej octem wodzie. Wyjąć, opłukać i podzielić na różyczki, czyli na mniejsze kawałki. Wrzucić na osolony wrzątek, gdy zmięknie przelać przez sito.
Na rozgrzany olej wsypać kasze mannę i leciutko przesmażyć. Dodać masło i wymieszać. Można oprószyć przyprawą kuchenną.
Kalafior wyłożyć na półmisek i oblać zasmażką.