Jeżynowe ciasto

Jeżyny przebieramy, płuczemy i wrzucamy do rondla. Dodajemy cukier i zagotowujemy. Przelewamy przez durszlak.

Wszystkie składniki na ciasto zagniatamy i dzielimy na dwie części. Większą wykładamy na spód dużej blaszki, oprószamy ciasto mąką i wykładamy osączone ze soku jeżyny.
Ciasto z jeżynami zasypujemy kruszonką z pozostałego ciasta.
Pieczemy, aż ciasto się zrumieni ok 40 min w 180 stopniach.
Przestudzone ciasto posypujemy cukrem pudrem.