Przepis i sposób przygotowania na: Jeżyk
Kroki postępowania
1
Tortownica śr. ok 20 cm
Białka ubić na sztywną pianę, dodać cukier i ubijać aż sie rozpuści. Dodać żółtka, wymieszać. Wsypać przesianą mąkę, mielone migdały i proszek do pieczenia, delikatnie wymieszać.
Piec w temp. 170 st. 25 - 30 min.
Po ostydzeniu przekroić na 3 krążki.
Białka ubić na sztywną pianę, dodać cukier i ubijać aż sie rozpuści. Dodać żółtka, wymieszać. Wsypać przesianą mąkę, mielone migdały i proszek do pieczenia, delikatnie wymieszać.
Piec w temp. 170 st. 25 - 30 min.
Po ostydzeniu przekroić na 3 krążki.
2
Czekolady i kawę rozpuścić w kąpieli wodnej. Lekko ostudzić.
Śmietanę ubić i delikatnie połączyć z czekoladami.
Połową masy przełożyć krążki ciasta.
Śmietanę ubić i delikatnie połączyć z czekoladami.
Połową masy przełożyć krążki ciasta.
3
Ciasto rozkroić, jak na zdjęciu.
4
Boczne części położyć na górze, tworząc "grzbiet" jeżyka.
Przed kolejnym krokiem ciasto i pozostałą masę dobrze schłodzić.
Przed kolejnym krokiem ciasto i pozostałą masę dobrze schłodzić.
5
Pozostałą masą wyłożyć ciasto, starając się tworzyć kolce (można użyć worka cukierniczego), z kropelki czekoladowej zrobić nos, oczy z perełek. Na kolcach można ułożyć czekoladowe listki.
Przed podaniem schłodzić.
Przed podaniem schłodzić.
