Przepis i sposób przygotowania na: Jajka w zielonym gniazdku
Kroki postępowania
1
Jajka wyciągnięte z lodówki wrzucamy do rondelka, zalewamy wodą i gotujemy 4 minuty od momentu zagotowania się wody jeśli chcemy na miękko, jeśli lubicie jajka na twardo to gotujcie 6 minut od momentu zagotowania.
Ugotowane wrzucamy do lodowatej wody, aż ostygną. Obieramy i posypujemy mąką.
Ugotowane wrzucamy do lodowatej wody, aż ostygną. Obieramy i posypujemy mąką.
2
Ja zmieliłam udka z kurczaka, można też zastąpić je indykiem i wieprzowiną.
W miseczce rozdrabiamy blenderem bazylię i rukolę, dodajemy mięso, sól pieprz, jajko i bułkę tartą. Wszystko dokładnie mieszamy.
W miseczce rozdrabiamy blenderem bazylię i rukolę, dodajemy mięso, sól pieprz, jajko i bułkę tartą. Wszystko dokładnie mieszamy.
3
Z wymieszanego ciasta formujemy 5 płaskich placków, owijamy jajka, turlamy w bułce tartej i smażymy na średnim ogniu na dużej ilości oleju, z każdej strony na rumiano.
Usmażone kładziemy na ręczniku papierowym, aby odciekł tłuszcz.
Podajemy z sałatką z rukoli, bazylii, suszonych pomidorów polanej oliwą z oliwek i sokiem z cytryny.
Usmażone kładziemy na ręczniku papierowym, aby odciekł tłuszcz.
Podajemy z sałatką z rukoli, bazylii, suszonych pomidorów polanej oliwą z oliwek i sokiem z cytryny.
