jabłecznik

Ciasto:
Połączyć 25 dag mąki, 15 dag margaryny, 1 łyżkę kwaśnej śmietany, żółtka, proszek do pieczenia, 5 łyżek cukru. Zagnieść ciasto i rozwałkować na blachę.
Wodę zagotować z cukrem, dodać jabłka pokrojone w ćwiartki. Zaparzyć przez
1 minutę.Odcedzić jabłka, odstawić na bok.Na wodzie z jabłek ugotować dwa budynie. Pół szklanki wystudzić i rozprowadzić budynie.
Z białek ubić pianę, dodać cukier i budyń.
Rozpuścić masło z kokosem, dodać cukier puder i na końcu mąkę.
Na ciasto położyć jabłka, przykryć gorącym budyniem, pianę z białek i na końcu kokos.