Przepis i sposób przygotowania na: Grysikowa fantazja z truskawkami
Kroki postępowania
1
Na samym początku oddzielamy żółtka
2
od białek, które przekładamy do większego naczynia.
3
Z białek ubijamy pianę na sztywno.
4
Do niej stopniowo dodajemy cukier cały czas ubijając.
5
Kiedy cukier się rozpuści dodajemy po jednym żółtku ciągle ubijając.
6
Mąkę pszenną mieszamy wraz z mąką ziemniaczaną i proszkiem do pieczenia.
7
Mieszankę suchą stopniowo dodajemy do ubitych jajek.
8
W brytfannie smarujemy tłuszczem tylko dno i wykładamy papierem do pieczenia.
9
Następnie przelewamy masę biszkoptową do formy.
10
Biszkopt wstawiamy do piekarnika i pieczemy w temp 180 stopni około 35 min. Następnie wyciągamy i pozostawiamy do całkowitego ostygnięcia.
11
Kiedy biszkopt już ostygł w kąpieli wodnej rozpuszczamy białą czekoladę.
12
Mleko wraz z odrobiną wody aby się nie przypaliło zagotowujemy.
13
Następnie dodajemy cukier kryształ i gotujemy do jego całkowitego rozpuszczenia.
14
Masło również roztapiamy na wolnym ogniu.
15
Następnie dodajemy roztopioną czekoladę oraz masło. Na końcu zaś kaszę mannę i energicznie mieszamy by nie powstały grudki.
16
Wystygnięty biszkopt układamy w brytfannie wyłożonej papierem do pieczenia. Ja swój przepołowiłam ponieważ bardzo mi urósł i byłby za gruby.
17
Na biszkopt wylewamy jeszcze ciepły grysik i rozprowadzamy równomiernie.
18
Truskawki płuczemy i pozbawiamy szypułek.
19
Następnie wbijamy je w masę grysikową.
20
Następnie galaretki rozpuszczamy w 750 ml wrzącej wody. Chłodzimy. Kiedy galaretka zaczyna tężeć przelewamy na placek.
21
Wstawiamy do lodówki na minimum 2 godziny i gotowe. Dzielimy na porcje i rozkoszujemy się smakiem grysikowej fantazji.
Smacznego :)
Smacznego :)
