Gołąbki z szynką i cebulą

Do dużego garnka z osoloną wrzącą wodą wrzucamy liście tak, by całe były zanurzone, przykrywamy pokrywką i gotujemy na wolnym ogniu ok. 7 min, po czym zestawiamy z ognia i zostawiamy tak kapustę w garnku, nadal przykrytą. Do drobno posiekanej, zeszklonej cebuli, dodajemy pokrojoną w drobną kostkę szynkę, oraz ugotowany ryż i czosnek, smażymy razem, doprawiając przyprawą uniwersalną czy kucharek oraz majerankiem i pieprzem.
Z garnka wyjmujemy kolejno liscie, na środek kładziemy łyżkę farszu, składamy najpierw boki, a potem zwijamy liść w rulonik (najpierw składamy boki, potem zwijamy tak, by farsz nigdzie nie wychodził). Spód dużego garnka wykładamy liśćmi kapusty, by nasze gołąbki nie przywarły, układamy je na nich ciasno obok siebie, podlewamy wodą i dusimy na małym ogniu 25-30 minut. Najlepsze z sosem pomidorowym lub pieczarkowym.