Przepis i sposób przygotowania na: Gęsty żurek z suszonymi grzybkami
Kroki postępowania
1
Cebulę obrać i pokroić w kostkę. Boczek pokroić w paski.
2
Oba składniki smażyć na patelni aż cebula zrobi się miękka.
3
W międzyczasie ugotować wywar z warzyw.
4
Z wywaru usunąć warzywa (marchewkę odłożyć na bok), a następnie dodać usmażoną cebulę z boczkiem.
5
Ziemniaki obrać, pokroić w kostkę i również dodać do wywaru. Marchewkę z wywaru pokroić w kostkę i dodać do zupy. Czosnek obrać przekroić wzdłuż na pół i dodać do zupy. Białą kiełbasę wraz z pokruszonymi grzybkami również wrzucamy. Po kilku minutach, gdy kiełbasa się podgotuje 3 kiełbasy wyjmujemy i kroimy w półksiężyce.
6
Całość gotować na małym ogniu. Gdy ziemniaki będą już na pół miękkie dodać zakwas żurkowy, dosypać majeranek i gotować jeszcze 15 minut na małym ogniu.
7
Żurek podawać z ugotowanymi na twardo jajkami i całą białą kiełbasą. Smacznego.
