filet z miruny

Filety myjemy i osuszamy papierowym ręcznikiem, solimy, oprószamy pieprzem i skrapiamy sokiem z cytryny.
Przygotowałam płynną panierkę do filetów z jajka, mąki i wody oraz przeciśniętego przez praskę czosnku.
Każdy płat zanurzamy w jajku i w panierce. Następnie kładziemy je na gorącą oliwę, smaż na rumiano około 2 minut na stronę.