Faszerowane kaczuszki jajeczne.

Jajka gotujemy na twardo, studzimy, obieramy i przekrawamy wzdłuż na pół. Gdy ostygną z białek oddzielamy żółtka. Szynkę i ogórek kiszony kroimy w bardzo drobną kostkę, dodajemy rozgniecione żółtka, posiekaną natkę pietruszki i majonez. Farsz doprawiamy i nadziewamy nim białka jajek. Na talerzu układamy opłukane i osuszone liście salaty, a na nich faszerowane jajka brzuszkami do góry. Biały ser rozcieramy widelcem i robimy małe kuleczki - główki kaczek. Skrzydełka robimy z majonezu lub serka i majonezu. Z cukiereczków robimy oczka ( dla starszych dzieci można zrobić z ziarenek pieprzu.) Dzióbki robimy z ugotowanej marchewki. Kaczuszki podajemy na liściu sałaty.