Fasolka szparagowa z masłem, czosnkiem i owczym serem pecorino

Fasolkę oczyścić, obciąć ogonki, umyć i ugotować w lekko osolonym wrzątku - dokładnie odcedzić i wymieszać z wyciśniętym ząbkiem czosnku oraz łyżką masła. Rozłożyć na talerze. Na każdą porcję zetrzeć dowolną ilość twardego owczego sera Pecorino i położyć po pół łyżki świeżego zimnego masła.

Podawać z bagietką, którą można wcześniej opiec w tosterze.