Espresso z mlekiem migdałowym

Migdały zmielić w młynku do kawy i zalać wrzącym mlekiem - nakryć i pozostawić do ostygnięcia.
Kiedy osiągną temperaturę pokojową - zmiksować całość i przecedzić przez gęste sitko, aby odzyskać wyłącznie płyn, masę migdałową wycisnąć łyżeczką.
Uzyskane mleko migdałowe zagrzać, aby nie ochłodziło kawy.
W międzyczasie zaparzyć kawę espresso, wlać do gorących filiżanek, posłodzić do smaku i dopełnić mlekiem migdałowym.

Można podawać również na zimno.