Przepis i sposób przygotowania na: Dyniowy chlebek/ muffiny z szynką i mimolette
Kroki postępowania
1
Ugotowaną dynię ubijamy tłuczkiem od ziemniaków na gładkie puree. Dosypujemy mąkę wymieszaną ze spulchniaczami. Dodajemy przyprawy- sól, cukier, starty na tarce o drobnych oczkach imbir, gałkę muszkatołową, pieprz.
2
Na odrobinie oleju podsmażamy drobno pokrojoną szynkę z posiekanym ząbkiem czosnku.
3
Tak przygotowaną wędlinę dodajemy do sypkich składników. Dodajemy pozostałe produkty (oprócz sera w kostkach) i wszystko dokładnie mieszamy.
4
Ciasto możemy upiec albo w foremkach do muffinek albo jako chlebek w keksówce. Jeśli są silikonowe, to nie musimy ich przygotowywać, jeśli są tradycyjne- muffinki wykładamy papilotkami, keksówkę smarujemy masłem i oprószamy mąką. Na dno wykładamy część ciasta. Na środek układamy kostkę sera (bardzo ładnie prezentuje się mimolette - ma intensywnie pomarańczową barwę) i zalewamy ją pozostałym ciastem.
5
Małe muffinki pieczemy ok. 20 minut, keksówkę ok. 40-45 minut, temp. 180 stopni, termoobieg.
6
Smacznego!
