Przepis i sposób przygotowania na: Digestive wg. Garego Rhodes'a
Kroki postępowania
1
Płatki owsiane zmieliłam niezbyt drobno za pomocą blendera. Połączyłam je z mąką, cukrem, solą i proszkiem do pieczenia. Dodałam masło i mleko. Zagniotłam jednolite ciasto, które włożyłam do lodówki.
2
Następnie rozwałkowałam ciasto na papierze do pieczenia (zamiast tego może być podsypana mąką stolnica) na grubość ok 5 mm. Szklanką wykrawałam duże koła, przełożyłam na blachę wyłożoną papierem do pieczenia,
3
nakłułam widelcem i wstawiłam do nagrzanego do 180'C piekarnika. Piekłam ok. 15-20 min.
4
Rozpuszczam czekoladę w kąpieli wodnej studząc w tym czasie ciasteczka.
5
Dolną część wystudzonych ciastek posmarowałam rozpuszczoną czekoladą. Najlepiej przechowywać szczelnie zamknięte.
