deser karmelowo jabłkowy

Jabłka obieramy ze skórki, kroimy w kostkę około 1 cm. Wyciskamy sok z cytryny, polewamy nim pokrojone jabłka. Zapobiegnie to ciemnieniu jabłek. Do jabłek dodajemy też 1 łyżkę cukru trzcinowego, cynamon, kardamon i zmielone goździki. Wszystko dokładnie mieszamy i odstawiamy na co najmniej pół godziny aby jabłka puściły sok.
W międzyczasie ubijamy śmietanę z cukrem pudrem, a herbatniki rozdrabniamy na pył.
Kiedy jabłka puszczą sok mieszamy je jeszcze raz. Na suchą patelnię wsypujemy resztę cukru a kiedy zacznie się karmelizować dodajemy jabłka wraz z sokiem który puściły i szybko mieszamy. Zdejmujemy z ognia i studzimy.
Do pucharków nakładamy bitą śmietanę, następnie warstwę ostudzonych jabłek w karmelu , a na nią wsypujemy warstwę pokruszonych herbatników. Czynność powtarzamy do wykorzystania wszystkich składników.
Wierzch dekorujemy bitą śmietaną i cynamonem