Przepis i sposób przygotowania na: Czekoladowy sernik z wiśniami
Kroki postępowania
1
Ciasteczka rozkruszyć na drobny pyłek, najlepiej za pomocą rozdrabniacza. Dodać kakao, wymieszać i połączyć z miękkim masłem. Wylepić formę 25cm i wstawić do lodówki.
2
Wszystkie składniki powinny być w temperaturze pokojowej. Czekolady rozpuścić w kąpieli wodnej. Twaróg bardzo dobrze zmielony lub gotowy z wiaderka zmiksować z cukrem, śmietanką i dodawać po kolei wszystkie składniki oprócz czekolady. Nie ubijać długo, tylko do połączenia się wszystkiego.
3
Masę serową podzielić na pół. Intensywnie miksując wlewać powoli wystudzoną, ale płynną czekoladę. Do jednej połowy białą czekoladę, a do drugiej gorzką. Wyjąć spód z ciasteczek z lodówki, wylać połowę ciemnej masy. Wygładzić, najlepiej potrząsając całą formą.
4
Białą masę serową wykładać ostrożnie łyżką w małych ilościach, żeby nie zatopiła się w ciemnej. Wyłożyć wiśnie, które dobrze odsączyć. Lekko wcisnąć w masę. Wylać drugą połowę ciemnej masy, również ostrożnie. Wstawić do piekarnika nagrzanego do 165 *C i piec przez 1 godz. Studzić w lekko uchylonym piekarniku.
5
POLEWA: Cukier puder przesiać z kakao do rondelka. Wlać wodę, wymieszać i zagotować. Dodać masło i na najmniejszym ogniu rozpuścić. Dodać połamaną czekoladę. Kiedy się rozpuści, przestudzić i udekorować wystudzony sernik. Smacznego!
