Przepis i sposób przygotowania na: Czekoladowe z amaretto i masą kawowo-śmietankową
Kroki postępowania
1
Białka oddzielamy od żółtek i ubijamy na sztywno
2
Do ubitych białek dodajemy cały czas ubijając po jednym żółtku stopniowo i po łyżce cukru.
3
Następnie wlewamy amaretto cały czas ubijamy robotem na średnich obrotach
4
Teraz czas na olej stopniowo po łyżce i nadal ubijamy
5
Mąkę i proszek mieszamy, przesiewamy i dodajemy przesiany kakao, po łyżce dodajemy do ciasta
6
Gotowe ciasto przelewamy do foremki o wymiarach 27x 33 cm i pieczemy ok 25 min w tem 180st ale to zależy od piekarnika
7
Upieczone ciasto studzimy , przekrajamy i nasączamy amaretto
8
Śmietanę ubijamy na sztywno z cukrem pudrem dzielimy na pół.
9
Białą śmietanę wykładamy na przekrojoną część ciasta.
10
Do drugiej części śmietany dodajemy kawę i amaretto miksujemy by się wymięszało
11
I wykładamy ją na białą masę śmietanową
12
Ze składników na polewę wszystkie umieszczamy w małym garnuszku i podgrzewamy na ogniu, gdy masa stanie się gęsta, odstawiamy i dodajemy czekoladę , mieszamy aż się rozpuści, dzięki temu mamy fajną polewę która nie kruszy się przy krojeniu.
13
Ciasto polewamy polewą i schładzamy.
