Czekoladowe ciasteczka

Mąkę, sól i proszek do pieczenia przesiać przez sito do miski. Czekoladę połamać na kawałki, wrzucić do drugiej miski i dodać masło. Miskę z czekoladą ustawić na garnku z wodą ( miska musi swobodnie stać na ściankach garnka ) i w kąpieli wodnej roztopić czekoladę z masłem od czasu do czasu mieszając. Roztopione składniki zestawić z ognia. W trzeciej misce umieścić jajka i cukier i ubić na puszystą masę. Gdy jajka są prawie ubite dodać oranżadę i dalej miksować. Następnie dodać chłodną ale płynną czekoladę i dalej mieszać. Potem dodawać po łyżce mąki i mieszać aż wszystko się połączy. Tak przygotowaną masę zakryć folia spożywczą i wstawić miskę do lodówki na około 2 godziny.

Po tym czasie wyjąć masę, formować niewielkie kulki i układać na cukrze pudrze wysypanym na talerz. Blachę z wyposażenia kuchenki wyłożyć papierem do pieczenia. Kulki masy obtoczyć dokładnie w cukrze pudrze i układać je na blachę.

Następnie dłońmi spłaszczyć kulki tworząc placuszki ( tu miałam pomocnika ).

Blachę z ciastkami wstawić do piekarnika nagrzanego do 160 stopni i piec 20 minut.

Po upieczeniu ciastka razem z papierem do pieczenia przełożyć na kratkę i wystudzić.

Z tej porcji wyszło mi 17 ciasteczek :)