czekoladki caffe latte

Temperujemy czekoladę i smarujemy nią 2-3 krotnie foremki, za każdym razem czekając, aż czekolada dokładnie w nich zastygnie. Zostawiamy trochę czekolady na zrobienie spodów.
O temperowaniu można poczytać tutaj: http://www.sekretyczekolady.pl/varia/dlaczego-powinnismy-temperowac-czekolade-jak-to-zrobic/

Mleko doprowadzamy do wrzenia, zdejmujemy z ognia , dodajemy białą czekoladę i kawę i dokładnie mieszamy do połączenia się składników. Pozostawiamy do ostygnięcia.

Przygotowaną masą wypełniamy foremki, pozostawiając trochę miejsca na spód. Wstawiamy do lodówki, aby masa stężała. Resztę czekolady wykładamy na masę tworząc spód. Po zastygnięciu wyjmujemy czekoladki z foremek.
Przepis na 12 czekoladek.