Cytrynowe pancakes z makiem - przepis

ILOŚĆ: ok. 15 placuszków

Białka oddzielamy od żółtek. Maślankę miksujemy razem z żółtkami. Następnie dodajemy przesianą mąkę, sól, cukier, sodę, mak, startą skórkę i sok z cytryny, mieszamy. Białka ubijamy na sztywną pianę i delikatnie łączymy z wcześniej przygotowaną masą za pomocą łyżki. Starając się, aby masa była jak najbardziej puszysta. Smażymy na teflonowej patelni dodając co jakiś czas łyżeczkę masła (niekoniecznie). Placuszki odwracamy na drugą stronę dopiero jak pojawią się na wierzchu bąbelki powietrza. Pamiętajmy, aby nie smażyć na zbyt rozgrzanym ogniu, ponieważ w środku będą surowe. Podajemy z miodem. Smacznego. Więcej na www.ilovebake.pl