Cycki murzynki

Wykonanie ciasta:
Składniki na ciasto:

6 białek

1 szklanka cukru

3/4 szklanki maku

1 szklanka wiórków kokosowych

Białka ubijamy na sztywno z dodatkiem cukru (1 szklanka). Dodajemy mak oraz wiórki i delikatnie mieszamy z masą.
Przekładamy do formy wyłożonej papierem do pieczenia.
Wstawiamy do nagrzanego piekarnika na 170 stopni na ok. 30-40 min.

Wykonanie masy:
Składniki na masę:

1/2 litra mleka

6 żółtek

1 masło

cukier waniliowy

1 budyń waniliowy

3/4 szklanki cukru

2 łyżki mąki pszennej

Odlać z przygotowanego mleka 1 szklankę- dodać do niego: żółtka, przesianą przez sitko mąkę, budyń i wymieszać.
Resztę mleka wlać do garnuszka dodać: cukier, cukier waniliowy i zagotować. Do gotującego się mleka wlać rozrobione mleko z żółtkami, mieszając aż masa zgęstnieje i powstanie budyń (troszkę to potrwa- musi być bardzo gęste).
Przestudzić.
Gotowy krem ucieramy z masłem na gładką masę.
Rozprowadzamy na wystudzonym cieście.

Wykonanie góry:
Składniki dodatkowe:

1 opakowanie biszkoptów okrągłych

4 łyżeczki kawy cappuccino

rodzynki

Kawę zaparzamy w 1 szklance wody, studzimy.
Biszkopty maczamy w kawie i kładziemy na masę.

Wykonanie polewy:
Składniki na polewę:

1/2 kostki masła

1 szklanka cukru

5 łyżek kakao

2 łyżki wody

Wszystkie składniki wkładamy do garnuszka i podgrzewamy na wolnym ogniu, aż do rozpuszczenia i połączenia się składników.
Polewamy przygotowaną lekko przestudzoną polewą ciasto i nakładamy na każdy biszkopt rodzynkę.