Przepis i sposób przygotowania na: Curd z różowego grapefruita
Wyciśnij sok z grapefruita. Odcedź przez sitko ( mój sok miał mnóstwo maleńkich pestek)
Roztrzep krótko jaja, żółtka i cukier.
Na małym ogniu zacznij podgrzewać mieszaninę cały czas mieszając. Kiedy zacznie robić się budyniowej konsystencji dodaj sok i masło. Mieszaj, aż zacznie "bulgotać" cały czas mieszając.
Odstaw do wystygnięcia.
Ja przykryłam wierzch folią spożywczą, aby nie zrobił się" kożuch".
