Cukinia smażona w kokosach

Cukinię myjemy kroimy w plasterki około 1 cm ze skórką.
Plastry cukini posypujemy solą i pieprzem obtaczamy w mące.
Na talerz wbijamy jajko mieszamy widelcem obtaczamy krążki cukini
Na talerz wsypujemy trochę bułki tartej,pokruszone płatki kukurydziane i wiórki kokosowe ich trochę więcej mieszamy.To jest zależne od tego ile chcemy krążków obtoczyć .Wyjmujemy krążki cukini z jajka i obtaczamy w panierce.
Rozgrzewamy małą ilośc oleju na patelni smażymy krążki cukini na złoty kolor.
Po usmażeniu przykrywamy patelnię na chwilę aby cukinia doszła.

Polecam !!!!!