Przepis i sposób przygotowania na: Creme brulee
Kroki postępowania
1
Cukier i żółtka miksujemy lub ubijamy trzepaczką rózgową do białości.
Dodajemy śmietankę i mleko oraz ziarenka wyjęte z wanilii.
Wszystko dokładnie miksujemy.
Dodajemy śmietankę i mleko oraz ziarenka wyjęte z wanilii.
Wszystko dokładnie miksujemy.
2
Przygotowany krem wlewamy do specjalnych foremek ceramicznych ( kokitki)
Foremki wstawiamy do formy do pieczenia i zlewamy wodę ( ma sięgać 2/3 wysokości foremek)
Krem pieczemy w 110 stopniach przez 1 godzinę ( jeżeli widzimy że krem jest dość rzadki pieczemy jeszcze 10-20 min)
Foremki wstawiamy do formy do pieczenia i zlewamy wodę ( ma sięgać 2/3 wysokości foremek)
Krem pieczemy w 110 stopniach przez 1 godzinę ( jeżeli widzimy że krem jest dość rzadki pieczemy jeszcze 10-20 min)
3
Po upieczeniu odstawiamy krem do wystudzenia,wyjmujemy z wody i schłodzone odstawiamy do lodówki na minimum 2-3 godziny. ale najlepiej na całą noc.
Przed podaniem posypujemy cukrem trzcinowym i specjalnym palnikiem kuchennym przypiekamy cukier aż powstanie karmel.
Smacznego :)
Przed podaniem posypujemy cukrem trzcinowym i specjalnym palnikiem kuchennym przypiekamy cukier aż powstanie karmel.
Smacznego :)
