ciasto z rabarbarem i truskawkami

Roztop masło i ostudź je.
Truskawki opłucz i pourywaj szypułki. Rabarbar (obrany) pokrój na centymetrowe kawałki i oprósz cukrem.
Oddziel białka od żółtek. Ubij białka ze szczyptą soli. Kiedy już będą sztywne, stopniowo wsypuj cukier i nadal ubijaj. Dodaj żółtka i masło oraz przesiej obie mąki z dodatkiem proszku do pieczenia. Delikatnie wymieszaj. Jednolitą masę wylej do wyłożonej papierem do pieczenia formy (25×35 cm), następnie poukładaj na niej rabarbar i truskawki.Piecz w piekarniku nagrzanym do 180 stopni przez pół godziny (sprawdź jeszcze dla pewności patyczkiem).