Ciasto truskawkowe z bezikami

Białka ubić z cukrem na sztywną pianę, dodać żółtka, połączyć z pianą. Mąkę wymieszać z proszkiem i makiem, dodać do jajek delikatnie wymieszać, wlać olej , połączyć, Wylać na blachę 24x35 i upiec w temperaturze 175 *C do suchego patyczka. Biszkopt wystudzić , przekroić na dwa blaty.
Żelatynę zalać chłodną wodą, gdy napęcznieje, wstawić do większego naczynia z gorącą wodą i odstawić, aż się rozpuści, lekko przestudzić. Truskawki umyć, przebrać, część zostawić do dekoracji, resztę zmiksować z cukrem na gładki mus.
Śnieżkę ubić z zimnym mlekiem. Dodawać po łyżce serek i dalej miksować, dodać mus truskawkowy i na końcu żelatynę. Wyłożyć połowę masy na blat biszkoptowy, ułożyć bezy, przykryć pozostałą masą serową (trochę zostawić na wierzch). Przykryć drugim blatem ciasta, posmarować resztą serka. Polać tężejącą galaretką. Schłodzić w lodówce, najlepiej przez całą noc. Przed podaniem udekorować połówkami truskawek.