Ciasto na białkach

Ciasto:

Piekarnik podgrzewamy do 175°C.

Masło rozpuścić.

Ubić pianę z białek,dodać sól i cukier.Dobrze ubić.

Połączyć przesiane mąki,proszek do pieczenia i dodać do masy jajecznej razem z rozpuszczonym masłem.

Ciasto podzielić na 2 części,do jednej dodać kakao i dobrze wymnieszać.

Nakładać kupkami do natłuszczonej formy.Wyrównać np.szpatułką.

Piec około 30 min.

Po upieczeniu wyjąć z formy,odwrócić do góry dnem i pozostawić do ostygnięcia przykryte formą.

Po ostygnięciu przekroić ciasto na 3 placki.

Przygotować krem:

Serek mascarpone ubić,dodać do niego serek philadelphia i jeszcze chwilkę ubijać ale nie za długo,tylko do połączenia się serków.

Dodać żelatynę rozpuszczoną w niedużej ilości gorącej wody ( przed dodaniem do serka należy żelatynę przestudzić)

Dobrze wymieszać (można dodać kilka kropel soku z cytryny)

Dodać pokrojone owoce.

Przygotowaną masą przekładać placki.Wierzch ciasta posmarować niedużą ilością masy i zalać rozrobioną galaretką.

Galaretkę przygotować według przepisu na opakowaniu.