Przepis i sposób przygotowania na: Ciasto kruszone z truskawkami i ananasem pod bezowo-kruszonkową pierzynką
Kroki postępowania
1
Zagniatamy szybko ciasto z 340 g mąki, 2 sztuk żółtek, 200g zimnego masła, 1/2 szklanki cukru i dwóch łyżek wody. Wkładamy do lodówki na ok. 45 minut. Po tym czasie 3/4 ciasta kruszymy na formę o wymiarach 25x36cm wysmarowaną masłem i delikatnie ugniatamy pokruszone ciasto. Zapiekamy spód w piekarniku nagrzanym na 180 stopni przez około 12 minut.
2
Ananasy kroimy w dużą kostkę, a truskawki myjemy, oczyszczamy z szypułek i przekrawamy na pół.
3
Owoce wykładamy na ciasto. Ubijamy 2 białka z 3 łyżkami cukru. Ubitą pianę z białek wykładamy na owoce, a następnie na nią kruszymy drugą część ciasta. Posypujemy wszystko ok.3 łyżkami cukru kryształu.
4
Pieczemy w piekarniku nagrzanym na 180 stopni przez ok. 30 minut.
