Przepis i sposób przygotowania na: Ciasto Architekta
Kroki postępowania
1
Biszkopt jasny:
Białka ubijamy z cukrem na sztywną pianę .
Białka ubijamy z cukrem na sztywną pianę .
3
Dodajemy pozostałe składniki.
4
Pieczemy w 180 stopniach przez 30 minut w foremce 25/36.
5
Ciasto ciemne: Białka ubijamy z cukrem na sztywną pianę .
6
Dodajemy żółtka.
6
Dodajemy żółtka.
7
Dodajemy kakao i pozostałe składniki, mieszamy i pieczemy tak samo jak biszkopt jasny.
8
Masa budyniowa:
Z mleka, cukru i budyniu ugotować budyń. Przestudzić.
Z mleka, cukru i budyniu ugotować budyń. Przestudzić.
9
Margarynę utrzeć dodając przestudzony budyń.
10
Masę podzielić na 2 części, do jednej dodać kakao, wymieszać.
11
Masa serowa:
Galaretki rozpuścić w 1,5 szklanki wody, gdy zaczną tężeć, połączyć z serkami homogenizowanymi. Odłożyć do momentu gdy zaczną gęstnieć.
Galaretki rozpuścić w 1,5 szklanki wody, gdy zaczną tężeć, połączyć z serkami homogenizowanymi. Odłożyć do momentu gdy zaczną gęstnieć.
12
Na biszkopt jasny wykładamy masę z kakao.
13
W chłodnym ciemnym cieście wycinamy kieliszkiem kółeczka wielkości plasterków banana.
14
Ciasto ciemne dajemy na masę ciemną. W otwory wkładamy banany nasączone sokiem z cytryny.
15
Następnie wykładamy masę serową i układamy kółka.
16
Na wierzch dajemy masę jasną.
17
Gotowe ciasto posypujemy kakao.
