Ciasteczka kawowe

Wszystkie składniki wrzucić do malaksera i dokładne ze sobą połączyć, po czym wyjąć i podzielić na dwie części. Do jednej z nich dodać utartą na proszek kawę rozpuszczalną i zmiksować aby dobrze połączyła się z ciastem. Wyjąć ciasto i dokładnie każde z osobna przez chwilę ugniatać ręcznie. Wyrobione ciasto zawinąć w folię spożywczą i wstawić do lodówki na 30 minut. Po tym czasie oba rozwałkować na grubość około 0,5 cm i ułożyć jedno na drugim. Zawinąć jak roladę i pociąć na plasterki. Układać na blasze w niewielkich odstępach. Piec w 180 stopniach przez około 12 minut (do lekkiego zrumienienia). Studzić na kratce.