Ciasteczka dla Mikołaja

Miękkie masło ucieramy z brązowym cukrem i cukrem pudrem na puszystą masę, następnie dodajemy jajko i ucieramy jeszcze kilka minut. Mąkę mieszamy z solą, sodą oczyszczoną i budyniem. Mąką dodajemy do masła i wyrabiamy aż składniki się połączą. Do ciasta dodajemy lentilki i kropelki czekoladowe, delikatnie mieszamy.
Z ciasta formujemy małe kulki, spłaszczamy je w dłoniach i układamy na blasze wyłożonej papierem do pieczenia. Blachę z ciastkami wstawiamy na 2 godziny do lodówki.
Po tym czasie piekarnik nagrzewamy do temperatury 180 stopni, ciasteczka wstawiamy do piekarnika i pieczemy ok. 15 minut.

Upieczone ciasteczka pozostawiamy przez 10 minut na blasze do ostygnięcia.

Pamiętajcie, że ciasteczka zostawiamy Mikołajowi ze szklaneczką mleka!