Przepis i sposób przygotowania na: Chłodnik śledziowy ze szpinakiem i sałatą
Kroki postępowania
1
Śledzie pokroić w paseczki (można je wczesniej wymoczyć ww zimnej wodzie lub mleku), posiekać dość drobno białą cebulę.
2
Składniki włożyć do rozdrabniacza, dodać dużo pieprzu i sporo soku świeżo wyciśniętego z cytryny. Dla aromatu można dodać również odrobinę startej skórki cytrynowej.
3
Dołożyć jogurt grecki.
4
Dodać pokrojone liście świeżego młodego szpinaku i sałaty.
5
Wszystko miksować do uzyskania jednolitego płynu, a następnie dolać zimny kefir i ponownie krótko zmiksować.
6
W międzyczasie ugotować ziemniaki w mundurkach, przelać zimną wodą, obrać i gorące rozłożyć do talerzy. Widelcem rozdrobnić na mniejsze kawałki i zalać zimnym chłodnikiem śledziowym.
