Przepis i sposób przygotowania na: Chlebek żytnio - orkiszowy z ostropestem na rozwodnionym kefirze.
Kroki postępowania
1
Wsypać do miski mąkę krupczatkę, mąkę żytnią razową, a także orkiszową.
2
Dosypać ostropest mielony.
3
Uprażyć słonecznik na suchej patelni i dosypać do reszty.
4
Dodać również zmielone pestki dyni i wymieszać.
5
Wsypać łyżkę soli.
6
Wsypać łyżkę cukru, za każdym razem mieszać.
7
Świeże drożdże pokruszyć i dodać do całości, ponownie wymieszać.
8
Kefir wymieszać z ciepłą wodą i wlać do miski, bardzo dokładnie wymieszać.
9
Pozostawić przez 30 minut do wyrośnięcia. Po tym czasie ciasto "odgazować".
10
Przełożyć do foremek silikonowych i ponownie pozostawić na 30 minut.
11
Wstawić do nagrzanego piekarnika do 200 stopni C i piec przez 15 minut. Po tym czasie zmniejszyć temperaturę do 180 stopni C i piec jeszcze przez 35 minut. Wystudzić chlebki na kratce.
12
Smacznego !
