Przepis i sposób przygotowania na: Canelloni pod porowo-musztardowym przykryciem
Kroki postępowania
1
Karkówkę zmielić i dusić z pokrojoną w kostkę cebulą, przez ok. 15 minut. Potem doprawić 2 łyżkami koncentratu pomidorowego, solą, pieprzem, ziołami prowansalskimi i kilkoma listkami świeżej bazylii.
2
Przygotować sos pomidorowy z wody, 3 łyżek koncentratu pomidorowego, ziół prowansalskich i łyżki mąki. Wlać sos do naczynia żaroodpornego i układać nadziewane mięsem rurki makaronu. Makaron nie gotujemy.
3
Nastepnie przygotowujemy sos porowo-musztardowy. Pora pokrojonego w krążki podsmażamy na masełku. Dodajemy łyżkę mąki, mieszamy żeby nie powstały grudki, wlewamy mleko i dodajemy musztardę.
4
Wykładamy ten sos na rurki i wkładamy do piekarnika nagrzanego do 180 stopni, zapiekamy przez ok. 40 minut.
5
Na koniec układamy plastry sera żółtego, zapiekamy do momentu rozpuszczenia sera.
