Caly kurczak pieczony w jabłkach

Kurczaka umyć i osuszyć papierowym ręcznikiem. Posypać kurczaka przyprawami i polać olejem, nasmarować i wkepać przyprawy. Odstawić przyprawionego kurczaka na kilka minut w chłodne miejsce, a w tym czasie należy umyć i obrać jabłka. Pokroić na ósemki i wyciąć środek z pestkami. Kurczaka ułożyc w naczyniu żaroodpornym. Kilka kawalków jabłek włożyć do środka kurczaka, a pozostałe układac dookoła, zalać szklanką wody. Włożyć całego kurczaka do nagrzanego piekarnika do 200°C i piec przez 15 min. Po tym czasie zmniejszyć temperaturę do 180°C, przykryć folią aluminiową i piec przez 1,5h.
W połowie tego czasu można kurczaka przewrócić na drugą stronę. Wyjąć i pokroić kurczaka, polać powstałym sosem.