Bułeczki pizzowe

Drożdże zalać mlekiem i wymieszać aż do rozpuszczenia, dodać resztę składników i wyrabiać długo ciasto, aż zrobi się elastyczne i gładkie.

Włożyć ciasto do miski i przykryć je ściereczką, odstawić na 1 godzinę, by wyrosły, po tym czasie zagnieść ciasto ponownie i podzielić je na 8 części.

Z części ciasta formować kule dowolnym sposobem (ja formuję "saszetki"), kłaść je na blachę wyłożoną papierem do pieczenia i spłaszczać, po czym nacinać pięciokrotnie ostrym nożem. Przykryć bułeczki ściereczką i odstawić na 30 minut do wyrastania.

Nastawić piekarnik na 190 stopni, bułeczki posmarować mlekiem z jajkiem i oprószyć z wierzchu słodką papryką. Wstawić blachę do piekarnika i piec bułeczki 15-20 minut, po czym wyjąć je od razu i przełożyć na kratkę.