Boczek pieczony po zbójnicku

Surowy boczek obgotować we wrzącej wodzie ok. 30 minut. Olej wymieszać z przyprawą, solą i papryką, natrzeć obgotowany, wystudzony boczek. Piec ok. 1,5 godz., sprawdzając patyczkiem czy jest upieczony. Jeśli wypływa przezroczysty sok, boczek jest gotowy, jeśli sok jest różowy-boczek musi się jeszcze piec.
Przyprawę zbójnicką możemy nabyć w sklepie internetowym, jest ostra w smaku.