Przepis i sposób przygotowania na: Biszkopt ekspresowy z owocami
Najpierw należy nastawić piekarnik na grzanie „góra-dół”, temperatura 140 stopni.
Białka ubijamy na sztywną pianę, po czym dodajemy cukier i lekko rozbijamy. Dodajemy stopniowo żółtka wymieszane z łyżeczką octu, dokładnie łączymy składniki, a na koniec wsypujemy mąkę przesianą z proszkiem do pieczenia.
Biszkopt umieszczamy w okrągłej blaszcze (ja mam taką o specjalnym kształcie do tego typu wypieków), wcześniej wysmarowanej masłem i wysypanej mąką.
Wstawiamy blaszkę na środkowy poziom piekarnika i zwiększamy temperaturę do 170 stopni.
Biszkopt piecze się około 20 minut, ale jego przydatność należy sprawdzić patyczkiem.
Śmietankę podbijamy i wsypujemy do niej śmietan-fix razem z cukrem pudrem. Ubijamy do uzyskania sztywnej piany, jednocześnie uważając, żeby nie „przebić” śmietany, ponieważ zrobi nam się masło (złe doświadczenia z początków moich przygód w kuchni).
Ostudzony biszkopt kładziemy na paterze lub talerzu. Nakładamy na niego bitą śmietanę, a na śmietanę owoce. Śmietanę można również ubić bez cukru, ale wtedy dobrze jest np. posypać już całość cukrem pudrem, żeby smak nie był mdły od śmietany.
Białka ubijamy na sztywną pianę, po czym dodajemy cukier i lekko rozbijamy. Dodajemy stopniowo żółtka wymieszane z łyżeczką octu, dokładnie łączymy składniki, a na koniec wsypujemy mąkę przesianą z proszkiem do pieczenia.
Biszkopt umieszczamy w okrągłej blaszcze (ja mam taką o specjalnym kształcie do tego typu wypieków), wcześniej wysmarowanej masłem i wysypanej mąką.
Wstawiamy blaszkę na środkowy poziom piekarnika i zwiększamy temperaturę do 170 stopni.
Biszkopt piecze się około 20 minut, ale jego przydatność należy sprawdzić patyczkiem.
Śmietankę podbijamy i wsypujemy do niej śmietan-fix razem z cukrem pudrem. Ubijamy do uzyskania sztywnej piany, jednocześnie uważając, żeby nie „przebić” śmietany, ponieważ zrobi nam się masło (złe doświadczenia z początków moich przygód w kuchni).
Ostudzony biszkopt kładziemy na paterze lub talerzu. Nakładamy na niego bitą śmietanę, a na śmietanę owoce. Śmietanę można również ubić bez cukru, ale wtedy dobrze jest np. posypać już całość cukrem pudrem, żeby smak nie był mdły od śmietany.
