Przepis i sposób przygotowania na: Beza Pavlova ze smażonymi pamarańczami i granatem
Kroki postępowania
1
Białka o temp. pokojowej ubić z cukrem pudrem na sztywno używając niskiej lub średniej prędkości miksera, cukier puder dodawać stopniowo;
Do tak ubitej piany z białek dodać cukier kryształ i krótko zmiksować tylko do połączenia się składników;
Do tak ubitej piany z białek dodać cukier kryształ i krótko zmiksować tylko do połączenia się składników;
2
Na papierze do pieczenia narysować okrąg o średnicy 22-25 cm;
Papier odwrocić na drugą stronę;
Papier odwrocić na drugą stronę;
3
Na narysowany okrąg wyłożyć ubite z cukrem białka;
Piekarnik rozgrzać do 130 stopni, piec bezę 50 minut, a następnie zmniejszyć temperaturę do 100 stopni i suszyć jeszcze 2-3 h; Wystudzić w piekarniku z otwartymi drzwiczkami;
Piekarnik rozgrzać do 130 stopni, piec bezę 50 minut, a następnie zmniejszyć temperaturę do 100 stopni i suszyć jeszcze 2-3 h; Wystudzić w piekarniku z otwartymi drzwiczkami;
4
Pomarańcze obrać ze skórki, zostawić 1/3 ilości skórki odcinając białą cześć ;Z pomarańczy wyciąć fileciki; Z resztek wycisnąć sok;
Sok, fileciki i posiekaną skórkę pomarańczy podsmażyć z cukrem i wanilią kilka-klikanaście minut ( do odparowania soku i zagęszczenia owoców); Schłodzić;
Sok, fileciki i posiekaną skórkę pomarańczy podsmażyć z cukrem i wanilią kilka-klikanaście minut ( do odparowania soku i zagęszczenia owoców); Schłodzić;
5
Schłodzoną śmietankę ubić na sztywno z cukrem pudrem;
6
Na bezę wyłożyć warstwę ubitej śmietanki, po czym kolejną warstwę smażonych z wanilią pomarańczy,a na nią kilka kawałków swieżych liczi i ziarna granatu;Przechowywać w suchym i chłodnym miejscu;
Smacznego!
Smacznego!
